营养和食谱

用这三个食谱庆祝国家悍马谟日

一碗鹰嘴豆

虽然Hummus现在在西餐零食和开胃世界中有一个重要的地方,但几个世纪以来,它一直是中东美食的主食。霍姆斯(或者Hommus.)意思是在阿拉伯语中的鹰嘴豆,可以在13世纪的回谱中找到。由于肉类往往难以来的,但丰盛的豆菜在每种文化和社区中都有许多变化,尽管鹰嘴豆,柠檬,塔希尼,大蒜而且盐通常是任何Hummus配方的核心。

Ayurveda提醒我们,即使在国家悍马节那天,我们的饮食并不是一个尺寸。无论是享受简单的开胃菜,也是为每餐实施完全新的饮食计划,在体余量方向上移动,必须了解个人独特的宪法趋势或DOSHA。这里有三个鹰嘴豆士食谱,所以每个人都可以用这种经典的开胃菜以可持续的方式为每个DOSHA提供服务。

vata.

平衡和安抚vata.,甜,酸和咸的食物是最好的。这些口味将有助于地面和温暖vata自然冷和通风。如果有一个vata.在身体中不平衡,它很容易在消化领域出现。

由于豆类具有难以消化的蛋白质,可以增加身体的空气质量,这是最好的瓦塔斯吃有限的豆子。为了获得Hummus体验而不在身体中产生进一步的不平衡,甜菜是大多数鹰嘴豆食谱中的鹰嘴豆咖啡豆的替代品。甜菜自然是甜蜜的,为自然通风提供接地效果vata.。用有限甚至没有豆子的皮塔饼芯片,这个鹰嘴豆蔻非常适合vata.

甜菜大蒜Hummus与皮塔饼薯条

原料:

  • 4-5个红色甜菜
  • 6丁香大蒜
  • 1/4杯鹰嘴豆豆(可选)
  • 盐味

方向:

烤箱预热到350度。将每个甜菜切成1英寸。放入烤箱中,用1汤匙橄榄油。烤30分钟或直到叉招标。

切碎大蒜丁香,加入甜菜,大蒜,鹰嘴豆豆(可选)和盐到食品加工机或搅拌机。融合,直到你达到Hummus一致性。

服务4.

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皮塔

平衡和舒缓皮塔,建议以苦味,甜味和涩味的味道质量倾向于倾向于食物。这有助于冷静和平静皮塔的天生的火热能量。鉴于其选择,皮塔斯很可能自然地倾向于在架子上的最辣或最大的大鹰嘴豆泥!特别是当DOSHA在身体中失去平衡时,它将渴望进一步拉出平衡的食物。

当您将您的DOSHA带回均衡状态时,自然渴望将与进一步平衡您的身体的食物相一致。你变得越平衡,你周围的均衡越平衡。所以把Cayenne瓶子放下。

这种食谱使用石灰而不是传统的柠檬,因为柠檬刺激已酸性皮塔消化,而石灰汁(不是石灰皮)的冷却效果。

香蒲石灰水湿用黄瓜

原料:

  • 1杯鹰嘴豆
  • 1/4杯塔希尼
  • 3/4 Cup Cilantro.
  • 1/4杯子柠檬汁
  • 1茶匙盐

方向:

将鹰嘴豆,塔希尼,香菜,石灰汁和盐放入食品加工器或搅拌机中。

混合所有成分约一分钟。

享用切片黄瓜。

服务4.

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Kapha.

平衡和振奋Kaphas'朴实的和地面的性质,苦味,刺激性和涩味的食物是最好的。虽然Kaphas.应该避免像芸豆,光线和通风的少量豆类仍然是去的。凭借苦味和涩味,朝鲜蓟的心是与豆类的完美搭配,并将为此产生干燥的亮度Kaphas.。添加一点热量来香味,你有完美的Hummus食谱来获得Kapha.移动。

交换绿叶蔬菜和其他蔬菜,如西兰花和绿豆为传统的皮塔饼芯片使这个配方完美Kaphas.或者有人希望在国家湿疹日保持光线。

朝鲜蓟心脏和大蒜酱用青豆,西兰花和罗马莴苣

原料:

  • 1可以朝鲜蓟心
  • 1/2杯鹰嘴豆豆
  • 1/3杯柠檬汁
  • 4个大蒜丁香
  • 1/4杯新鲜罗勒
  • 1茶匙红辣椒片或辣椒
  • 1/3杯塔希尼
  • 青豆,西兰花,罗贝尼根据需要

方向:

细碎的大蒜丁香。

将朝鲜蓟,鹰嘴豆豆,柠檬汁,大蒜,胡椒,罗勒和塔希尼进入食物处理器或搅拌机,并混合大约一分钟或直到它达到一个完美的Hummus一致性。

服务4.

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享受这些Dosha友好的Hummus食谱,您可以保持平衡,同时也享受令人满意的享受!

*编辑注意事项:本文中的信息仅供您的教育用途,并不代替专业的医疗建议,诊断或治疗。始终寻求医生或其他合格的健康提供者的建议,您可能对医疗状况和任何饮食,补充,健身或其他健康计划进行任何问题。